Ягода малина

Этот род семейства розоцветных насчитывает около 600 видов. В нашей стране в диком состоянии произрастает около 65 видов, относящихся к 4 подродам: малине, ежевике (полукустарники), морошке, княженике и костянике (травянистые растения).

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ, ИЛИ ЛЕСНАЯ (Rubus idaeus L.)

Называется местами медвежьей ягодой. Ареал. Распространена очень широко на всей европейской части страны, в Западной Сибири (кроме Крайнего Севера и юго-запада), в Восточной Сибири (до озера Байкал), в Средней Азии (Тянь-Шань, Тарбагатай), в лесном поясе Кавказа.

Ресурсы. Урожайность плодов малины с 1 га составляет в среднем 300—600 кг. Обильные урожаи бывают через 3—4 года. Наиболее высокая продуктивность малинников (до 3—3,2 т/га) характерна для молодых вырубок и гарей. Биологические запасы свежих плодов малины оцениваются ориентировочно только для азиатской части страны в 2,8 млн. т, в том числе в Западной Сибири — 0,5 млн. т, на Дальнем Востоке— 1,5 млн. т. Вообще площади зарослей малины учесть практически невозможно. Они исчисляются десятками миллионов гектаров.

На Среднем Урале, в Западной, Восточной Сибири и по всему Дальнему Востоку распространена малина сахалинская (R. sachalinensis Levl.) — полукустарник высотой до 1 м, с косым многоглавым корневищем. Побеги волосистые, с сизым налетом и многочисленными красноватыми игольчатыми шипами. Листья всегда тройчатые, зубчатые, сверху голые, красноватые, снизу беловойлочные, на волосистых игольчатых черешках. Цветки белые, на обильно покрытых железками и шипиками волосистых цветоносах и цветоножках, собраны в пазушные или конечные малоцветковые соцветия. Плоды красные или бледные, волосистые, сладкие. Цветет в июне, плоды созревают в августе. Растет повсеместно в лесах, чаще в зарослях кустарников, на прогалинах.

Строение и особености малины

Пищевая ценность малины

Рецепты приготовления малины