Ягода Лимонник

В роде насчитывается 25 видов этого растения семейства лимонников (или магнолиевых), распространенного в тропиках и субтропиках Азии и в Северной Америке. В нашей стране произрастает только 1 вид.

ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ [Sch. chinensis (Turcz.) Bail!.]

Называется также «лимонное дерево, красный виноград Максимовича, пятивкусица». Цветет лимонник в мае—июне; цветение продолжается 1 — 3 недели. Плоды созревают в сентябре—октябре и висят на ветках почти всю зиму. С 1 растения можно собрать до 4—5 кг ягод. Урожайность плодов с 1 га зарослей лимонника сильно колеблется в зависимости от плотности зарослей, условий произрастания и составляет в среднем 100—200 кг. Обильные урожаи (до 1,6 т/га) бывают 1 раз в несколько лет. Наиболее часты годы со средними урожаями. 1 сборщик в день может собрать при хорошем урожае 25—35 кг плодов в кистях. Кисти срывать следует очень осторожно, чтобы не повредить растения. Нельзя стягивать лианы с деревьев и кустарников, а также рубить их, ломать ветки. Поврежденные лианы обычно перестают плодоносить. Собранные ягоды укладывают в корзины, бочки, эмалированные ведра (оцинкованные ведра использовать для этого нельзя, так как они окисляются от сока ягод). Хранить свежие плоды больше 2 дней не следует, позже они начинают бродить и теряют товарную ценность.

Растет лимонник в хвойно-широколиственных и широколиственных лесах, по долинам рек и берегам ручьев, на вырубках, старых гарях, опушках, прогалинах, по обочинам дорог, главным образом на высоте 200—500 м, поднимаясь в горы до 900 м над уровнем моря. Предпочитает богатые аллювиальные, супесчаные и темно-бурые горно-лесные хорошо дренированные почвы легкого механического состава, с умеренной влажностью; заболачивания не выносит. Светолюбив, хорошо плодоносит только на освещенных участках, но может переносить и сильное затенение. Засухоустойчивость низкая, лучше растет при повышенной влажности воздуха. Зимостойкость высокая. Размножается семенами и, главным образом, вегетативным путем — корневищной порослью, черенками и отводками.

Ресурсы. Площадь плодоносящих дикорастущих зарослей лимонника составляет примерно 6,4 тыс. га, из них в Приморском крае 4 тыс. га, в Хабаровском — 1,6 тыс. га, на острове Сахалин 600 га, в Амурской области 200 га. Ежегодный биологический урожай свежих плодов оценивается в 1280 т, или сухих плодов 230 т, а семян 64 т.

Лимонник давно и успешно культивируется как плодовое, лекарственное и декоративное растение, в том числе и в новых для него районах: в Подмосковье, Ленинградской области, Прибалтике и ряде других. Непригодны для его посадок тяжелые глинистые почвы. В ряде лесхозов Приморского края ведутся работы по созданию промышленных плантаций лимонника, главным образом полузакрытых, где он растет под пологом разреженных лесных насаждений. Между тем более продуктивны плантации открытого типа, напоминающие культуру хмеля; на таких плантациях на 1 га высаживается до 15 тыс. растений, образующих высокие густые шпалеры. На этих плантациях с 1 га можно собрать до 3,8 т плодов лимонника.

Строение и особености лимонника

Пищевая ценность лимонника

Рецепты приготовления лимонника