Ягода ЕЖЕВИКА СИЗАЯ, ИЛИ ОЖИНА
 Местные
названия: дереза, дубровка, ежина и др. Ареал. Распространена
почти по всей европейской части страны (кроме Карелии и Крайнего
Севера) и Западной Сибири (кроме арктических районов), в Средней
Азии и на Кавказе; очень много ее в Краснодарском крае.
Ежевика — перспективный ягодник, давно введена в культуру.
В США, например, культивируется около 30 сортов, лучшими из
которых являются Янг и Бойзен. Первый из них раннеспелый,
высокоурожайный; ягоды крупные, темно-вишневого цвета, блестящие,
с высокой сахаристостью, но без запаха. Растения сорта Бойзен
более мощные, с плодами размером с мелкое куриное яйцо, черного
цвета, душистыми и сладкими. Площадь плантаций ежевики в США
16 тыс. га, ежегодный урожай 34 тыс. т.
Ресурсы. С одного растения можно собрать
до 1,3 кг. Примерный ежегодный урожай плодов дикорастущей
ежевики составляет около 9 тыс. т, площади ежевичников занимают
около 200 тыс. га.
Строение и особености
ежевики
Пищевая ценность
ежевики
Рецепты приготовления
ежевики
|
